Resep Ayam Suwir Tumis Cabai Ijo

 

RESEP AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO

Ayam suwir atau daging ayam yang dikoyak atau disobek-sobek merupakan pilihan olahan masakan ayam agar bumbu-bumbu yang digunakan dalam kuliner menjadi lebih menyerap ke daging sehingga lebih terasa enak. Berbagai kreasi bumbu pun bisa kita gunakan dari yang sederhana bahkan Istimewa.

Tumis ayam yang cukup sederhana kali ini merupakan satu variasi lainnya dari aneka resep masakan ayam.

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging ayam
• 6 buah cabai hijau, iris menyerong
• 1,5 sdt garam untuk menumis
• 1 sdt garam untuk merebus
• ½ sdt merica
• ½ sdt royco ayam untuk merebus
• ½ sdt royco untuk menumis
• 2 lembar daun salam
• 2 ruas jahe digeprek
• 2 siung bawang putih, iris tipis
• 2 butir bawang merah, iris tipis
• 1 sdm gula putih
• 1 batang serai
• 600 ml air
• minyak goreng secukupnya

CARA MEMBUAT AYAM SUWIR TUMIS CABE IJO :

1. Daging ayam yang sudah dibersihkan lalu direbus dengan air bersama daun salam, jahe, garam, royco, gula dan serai hingga empuk. Angkat dan tiriskan lalu goreng setengah kering, sesudah itu suwir-suwir daging ayam.
2. Panaskan minyak, tumis bawang putih dan bawang merah hingga harum. Masukkan irisan cabe hijau, tambahkan garam, merica dan royco, aduk rata. Beri sekitar 4 sdm air dari sisa rebusan kemudian masukkan suwiran daging ayam, aduk rata dan masak hingga matang kemudian angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini