Resep Ayam Bumbu Rempah Spesial

RESEP AYAM BUMBU REMPAH

Resep kuliner berbahan ayam dengan beragam bumbu dan rempah berikut ini tentunya mampu menambah koleksi sajian makan harian Istimewa keluarga. Selain memilki beragam cita rasa di lidah, dagingnya yang cukup lunak bikin menu ini menjadi sungguh nikmat.

Bahan dan bumbu :

• 1 kg daging ayam
• 1 buah jeruk lemon
• 2 lembar daun jeruk
• 2 lembar daun salam
• 1 batang serai
• 5 sendok makan kecap anggun
• 2 sendok makan saus tiram
• 1/2 sendok teh jinten
• 1/2 sendok teh merica
• 1/2 sendok teh ketumbar bubuk
• 1/4 sendok teh pala
• 800 ml air
• 1/2 sendok teh garam atau secukupnya
• 1 sendok teh penyedap rasa sesuai selera
• 2 sendok makan margarin

Potong-potong :

• 5 cm jahe
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay
• 4 cm kunyit
• 4 cm lengkuas

CARA MEMBUAT AYAM BUMBU REMPAH SPESIAL :

1. Iris-iris daging ayam sesuai harapan, kemudian rendam dengan air perasan jeruk lemon selama 15 menit.
2. Gunakan panci presto, panaskan margarin, tumis bumbu iris, daun jeruk, daun salam dan serai sampai aromanya harum. Masukkan air dan belahan ayam, rebus sampai daging cukup lunak dan kuah menyusut. Pisahkan bumbu irisnya untuk diulek hingga halus.
3. Kemudian masak kembali bumbu yang sudah dihaluskan dengan menggunakan wajan beserta ayam dan sisa air rebusannya. Tambahkan garam, merica, jinten, ketumbar, pala dan penyedap beserta kecap manis dan saus tiramnya, aduk rata kemudian masak sampai mendidih dan matang.
4. Menu masakan ayamnya sudah siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini