Resep Tumis Ayam Kemangi

Daun kemangi mempunyai aroma yang berpengaruh dan tajam namun lembut dan tercium khas ibarat aroma limau. Aroma inilah yang biasa dipakai sebagai pewangi dari suatu masakan dan sekaligus penetralisir bau bau dari daging ayam. Seperti halnya yang diterapkan dalam sajian sederhana namun yummy pada resep tumis ayam kemangi berikut ini.

RESEP TUMIS AYAM KEMANGI

Bahan dan Bumbu :

• ½ kg daging ayam
• 1 ikat daun kemangi, petik daunnya
• 3 lembar daun salam
• ½ sdt ketumbar abu
• 2 sdm saus tiram
• ½ sdt garam
• ½ sdt merica
• ½ sdt gula
• ½ gelas air
• minyak goreng

Iris :

• 2 siung bawang putih
• 2 butir bawang merah
• 2 buah cabai merah besar
• 1 cm lengkuas

CARA MEMBUAT TUMIS AYAM KEMANGI :

1. Iris-iris daging ayam sesuai selera, lumuri dengan air jeruk nipis, garam dan merica kemudian diamkan sejenak sampai 15 menit. Goreng dalam minyak panas sampai kecoklatan, angkat dan tiriskan.
2. Tumis bumbu yang diiris sampai harum. beri air lalu masukkan daun salam, saus tiram, ketumbar, garam, merica, gula putih, aduk rata.
3. Masukkan belahan daging ayam goreng dan daun kemangi, aduk rata dan masak sampai kuah agak kering kemudian angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini