Resep Gulai Ayam Enak Khas Padang
RESEP GULAI AYAM
Variasikan sajian menu makan keluarga sehari-hari di rumah dengan kreasi cara memasak gulai ayam kuah kuning dari bumbu gulai yang sederhana versi kuliner lezat khas Padang ini.
Variasikan sajian menu makan keluarga sehari-hari di rumah dengan kreasi cara memasak gulai ayam kuah kuning dari bumbu gulai yang sederhana versi kuliner lezat khas Padang ini.
Bahan dan bumbu gulai :
- 1 kg ayam, potong berdasarkan selera kemudian dan lumuri air jeruk nipis
- 3 batang serai, memarkan
- 5 lembar daun jeruk
- 1 lembar daun kunyit
- 2 jari telunjuk lengkuas, memarkan
- 800 ml santan dari 1 butir kelapa atau dengan kekentalan sesuai selera
- 1 sdm air asam jawa
- 10 butir bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 6 butir kemiri sangrai
- 10 buah cabe merah keriting
- 1 jari telunjuk kuning (kunyit)
- 2 cm jahe
- 1 sdm gula pasir
- garam secukupnya
- Siapkan wajan kemudian masukkan santan, daun jeruk, serai, lengkuas dan bumbu halus kemudian masak sampai mendidih sambil diaduk.
- Masukkan ayam, air asam jawa dan masak sampai empuk di atas api sedang dengan sesekali diaduk. Masak sampai kuah mengental dan matang kemudian angkat dan sajikan.
Belum ada Komentar untuk "Resep Gulai Ayam Enak Khas Padang"
Posting Komentar