Resep Ayam Kecap Tumis Mudah Empuk Dikunyah

Termasuk kuliner tumis praktis, resep ayam kecap cantik bumbu sederhana berpadu dengan kecap inggris dan bawang bombay biar lebih sedap merupakan salah satu sajian rumahan terbaik yang mampu ditumis pakai minyak goreng maupun mentega atau margarin untuk menunjukkan variasi sensasi rasa.

Masakan ayam kecap dengan rasa manis gurih yang meresap ke dalam daging, bahkan terkadang kombinasi pedas, seringkali dipraktekkan para ibu rumah tangga sebagai cara memasak ayam yang lezat dan menjadi favorit keluarga sehari-hari karena relatif mudah dan mudah, serta bisa diolah walau tidak banyak menggunakan bumbu.

Kecap sendiri sudah begitu bersahabat sebagai bahan penting dalam masakan Indonesia,  kecap tak hanya tersedia di dapur sebagai bumbu masakan namun juga sering disediakan sebagai embel-embel di meja makan. Sehingga dalam banyak sekali kuliner khas nusantara, seperti tongseng, semur, sate, nasi goreng dan lainnya memang mengandalkan kecap sebagai bumbu penyedapnya, bahkan sampai menjadi campuran sambal.

Begitu juga dalam menu makan harian, termasuk dalam memasak ayam. Meskipun sederhana tidak mirip lengkapnya bumbu semur ayam beserta bermacam rempahnya, namun cita rasa ayam kecap juga mampu menciptakan selera makan pun meningkat drastis.

Menu ayam kecap juga sangat disukai belum dewasa termasuk balita, sehingga daging ayam yang cukup empuk saat dikunyah dengan cita rasa yang tidak pedas tentunya menjadi pilihan paling bijaksana.

Bahan dan bumbu ayam kecap :

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis untuk lumuran
• 2 lembar daun jeruk
• 1 batang serai digeprek
• 1 buah bawang bombay, belah dua kemudian iris-iris
• 1 buah tomat dipotong dadu
• 1 sdm saus tomat
• 2 sdm kecap inggris
• 6 sdm kecap elok
• ½ sdt garam
• 350 ml air

Haluskan :

• 3 siung bawang putih
• 5 butir bawang merah
• 4 butir kemiri
• 2 cm jahe

Daging ayam mampu direbus atau pada kali ini digoreng setengah matang terlebih dahulu, tips semoga empuk dan cepat matang ketika ditumis. Pemakain air juga bisa diadaptasi, biar sedikit berkuah seperti pada gambar di atas mampu mengikuti takaran resep dengan cara menciptakan ayam kecap seperti berikut ini :

1. Potong-potong daging ayam sesuai selera serta basuh higienis, selanjutnya lumuri dengan air jeruk nipis sekitar 15 menit kemudian cuci kembali. Goreng dahulu sampai setengah matang, angkat dan tiriskan.
2. Panaskan minyak atau margarin seperlunya, lalu tumis bumbu halus, bawang bombay, tomat, daun jeruk dan serai sampai harum. Tuangkan air, setelah mendidih masukkan ayam yang sudah digoreng setengah matang tadi, lalu masukkan kecap inggris, saus tomat dan kecap bagus, serta beri garam atau ditambahkan sedikit penyedap sekitar ¼ sdt jika perlu.
3. Aduk rata dan tutup wajan selama memasak, setelah mendidih kembali kecilkan api. jangan lupa untuk mengaduk sesekali serta masak hingga kuah agak menyusut dan matang, ayam kecap sudah siap dihidangkan.

Bagikan Artikel ini