Resep Opor Ayam Sayur Kuah Putih

RESEP OPOR AYAM SAYUR PUTIH

Opor yakni masakan yang sangat dikenal bagi masyarakat di Indonesia serta memilki banyak pula kreasi bahan dan bumbu juga cara membuatnya. Daging ayam merupakan bahan yang paling umum dipakai sebab lebih hemat. Variasi sederhana kuliner opor ayam juga yummy jikalau dikombinasikan dengan aneka sayur, seperti wortel, kentang dan buncis dalam resep berikut ini. Cara memasak opor ayam kali ini tidak berbeda dengan resep-resep sebelumnya, akan tetapi kuah opornya dibiarkan berwarna putih.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam
• 3 buah wortel, potong lingkaran
• 10 buah buncis, potong-potong
• 3 buah kentang, potong berdasarkan selera
• 2 batang serai, geprek
• 3 cm lengkuas, geprek
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 2 liter air higienis
• Garam, gula pasir dan merica secukupnya
• Minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

CARA MEMBUAT OPOR AYAM SAYUR KUAH PUTIH :

1. Bersihkan daging ayam dan potong-potong menurut selera kemudian rebus hingga mendidih dan matang.
2. Sementara itu, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas hingga harum dan matang. Angkat dan masukkan tumisan bumbu ini kedalam rebusan ayam, masukkan juga materi sayuran yang sudah dipotong-potong tadi.
3. Masukkan santan, beri garam, gula dan merica secukupnya kemudian aduk sesekali supaya santan tidak pecah. Masak sampai sayurannya matang dan dagingnya empuk, angkat dan sajikan.

Bagikan Artikel ini