Resep Opor Ayam Enak Bumbu Sederhana

Aneka kreasi resep opor ayam yang enak dengan menggunakan variasi bumbu-bumbu sederhana. Opor ayam ialah kuliner ayam berkuah kental yang berasal dari santan serta paduan bumbu dan rempah lainnya. Oleh sebab itu, cara menciptakan opor ayam menjadi bumbu masakan favorit keluarga yang populer dengan kuahnya yang enak dan gurih.

Opor ayam merupakan salah satu menu yang sering muncul dalam momentum lebaran atau hari raya dan acara-program spesial lainnya. Akan tetapi dalam keseharian, menu opor ayam juga tidak mesti ditiadakan dalam daftar hidangan makan mingguan atau bulanan. Hal ini dikarenakan terdapat berbagai resep serta kreasi cara memasak opor ayam sehingga bisa menjadi variasi hidangan untuk menambah Istimewa hidangan makan rumahan sehari-hari.

OPOR AYAM KUAH KUNING

Variasi yang pertama yakni resep opor ayam bumbu kuning campur kentang seperti gambar di atas dengan pemakaian materi dan bumbu sebagai mana yang tertulis di bawah ini :

Resep Opor Ayam Kuning

• 1/2 kg daging ayam dipotong-potong dan cuci higienis, lumuri dengan 1 buah air jeruk nipis sekitra 15 menit
• 2 buah kentang dikupas dan belah 4 lalu cuci higienis
• 2 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• 700 ml santan dari 250 gram kelapa parut
• 1 sdt merica/ lada abu
• 1 sdt garam
• 1 sdt gula pasir
• 1/2 sdt kaldu abu atau sesuai selera
• 5 sdm minyak untuk menumis
• bawang goreng untuk taburan

Haluskan :

• 4 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 1 sdm ketumbar
• 1/2 sdt jinten
• 20 cm kunyit
• 4 cm lengkuas

Cara Membuat Opor Ayam Kuning

1. Panaskan minyak kemudian tumis bumbu halus, daun salam dan serai serta aduk-aduk hingga bau. Masukkan belahan ayam kemudian aduk-aduk dan masak hingga berubah warna.
2. Tuangkan santan, aduk-aduk supaya santan tidak pecah kemudian masukkan kentang serta beri garam, merica, kaldu debu dan gula pasir. Masak hingga matang dan daging ayam empuk sambil sesekali diaduk, angkat dan sajikan dengan taburan bawang goreng.

OPOR AYAM BUMBU SEDERHANA

Ingin menyajikan opor tetapi gampang dan simpel, resep kali ini cocok untuk menu sehari-hari yang sederhana namun bercita rasa Istimewa.

Resep Opor Ayam Sederhana

• 1/2 kg ayam, potong-potong dan basuh bersih kemudian rebus sebentar
• 1 lembar daun salam
• 2 batang serai digeprek
• garam, gula dan kaldu debu menurut selera
• 1 sdm minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih
• 5 butir kemiri, goreng
• 1 sdt ketumbar
• ½ sdt pala
• 3 cm lengkuas
• 2 cm kunyit
• 3 cm jahe

Cara Membuat Opor Ayam Sederhana

1. Panaskan sedikit minyak, lalu tumis bumbu halus sampai harum. Tuang santan, garam, gula dan kaldu abu atau penyedap secukupnya, serta masukkan daun salam dan serai.
2. Masukkan daging ayam yang sudah direbus tadi, aduk-aduk dan masak hingga ayam matang dan empuk.

OPOR AYAM KUAH PUTIH

Resep membuat opor ayam sayur yang enak sederhana berikutnya yakni dengan campuran kentang, wortel dan buncis yang kali ini disajikan dengan kuah berwarna putih.

Resep Opor Ayam Putih

• ½ kg daging ayam
• 3 buah wortel, potong-potong
• 10 buah buncis, potong-potong
• 3 buah kentang, potong-potong
• 2 batang serai, digeprek
• 3 cm lengkuas, digeprek
• 1 bungkus (65 ml) santan kara
• 2 liter air
• garam, gula pasir dan merica secukupnya
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 3 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 6 butir bawang merah
• 2 siung bawang putih

Cara Membuat Opor Ayam Putih

1. Iris-iris daging ayam yang sudah dibersihkan lalu rebus sampai mendidih dan matang.
2. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai dan lengkuas sampai harum dan matang. Angkat lalu masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam, masukkan juga kentang, wortel dan buncis.
3. Tuang santan serta masukkan garam, gula dan merica secukupnya kemudian aduk sesekali semoga santan tidak pecah. Masak sampai semua materi matang dan dagingnya empuk, angkat dan sajikan.

Opor Ayam Putih : Klik untuk resep opor update terbaru, gambar di bawah ini

OPOR AYAM MASAK KERING

Opor ayam masak kering yaitu opor ayam yang disajikan berbumbu kental yang melumuri daging ayam. Opor ayam ini tentu akan memberikan sensasi tersendiri. Macam-macam bumbu dan rempah yang dipakai sangat menghipnotis kekayaan cita rasanya.

Resep Opor Ayam Kering

• 1 kg daging ayam, potong-potong
• 3 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk
• 6 sdm kecap bagus
• 2 batang serai, digeprek
• 1 bungkus (65 ml) santan kental kara
• 800 ml santan encer
• garam dan penyedap rasa sesuai selera
• minyak untuk menumis

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 4 siung bawang putih
• 2 cm jahe
• 10 cm lengkuas
• 1 sdt pala
• 1 sdt merica
• 6 butir kemiri
• ½ sdt ketumbar
• 1 buah tomat
• ½ sdt terasi
• 1 sdt gula merah

Cara Membuat Opor Ayam Kering

1. Panaskan sedikit minyak, tumis bumbu halus, serai, daun salam dan daun jeruk hingga harum. Masukkan belahan daging ayam kemudian aduk sampai kaku dan bumbu tercampur rata.
2. Tuang santan encer lalu masak dengan diaduk sesekali sampai ayam lunak serta kuah menyusut, saatnya memasukkan santan kental dan kecap elok. Bubuhi dengan garam dan penyedap rasa sesuai selera, aduk serta masak sampai matang, kental dan tak berkuah lalu angkat dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini