Resep Hati Ayam Tumis Bumbu Kecap

Resep tumis hati ayam kecap dimasak yummy dengan bumbu sederhana. Sebagai salah satu masakan favorit masyarakat Indonesia pada umumnya, hati ayam biasa dijadikan materi utama atau aksesori dalam banyak sekali macam kreasi cara memasaknya.

Resep masakan hati ayam yang ditumis lezat dan sederhana perpaduan bumbu kecap berikut ini bisa kita coba untuk menambah variasi olahan hidangan berbahan dasar ati ayam yang dimasak secara simpel.

Hati ayam sebagai salah satu organ jeroan ini merupakan makanan yang sehat sebab beragam nutrisi penting dan tingginya gizi yang dikandungnya memang sangat dibutuhkan oleh tubuh kita selama tidak dikonsumsi terlalu sering atau dengan porsi secara berlebihan, bahkan untuk kondisi kesehatan tertentu justru sebaiknya menghindarinya dulu.

RESEP TUMIS HATI AYAM KECAP

Hati ayam juga mampu dimasak bersama pasangannya ampela atau aneka jeroan lainnya. Pada kesempatan kali ini kita hanya memakai hanya ati ayam sebagai bahan utamanya, akan tetapi kita juga bisa memakai ati ayam beserta ampelanya.

Bahan dan bumbu :

• 4 buah hati ayam
• 1 batang daun bawang dipotong kecil-kecil
• 1 buah tomat diiris-iris kecil
• 3 buah cabe merah besar
• 4 butir bawang merah diiris tipis
• 3 siung bawang putih diiris tipis
• 2 lembar daun salam
• 3 cm lengkuas digeprek
• 2 cm jahe digeprek
• 1 sendok teh gula merah disisir
• 3 sendok makan kecap bagus atau sesuaikan
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh kaldu ayam abu atau penyedap
• 100 ml air
• minyak secukupnya untuk menumis

CARA MEMBUAT TUMIS HATI AYAM :

1. Cuci hati ayam dengan air mengalir (air keran) lalu rebus dengan air bersih secukupnya sampai matang. Angkat dan tiriskan kemudian potong-potong kecil atau berbentuk dadu, sisihkan sementara.
2. Panaskan minyak secukupnya, sesudah cukup panas masukkan bawang merah, cabai merah, bawang putih, bawang daun, daun salam, lengkuas dan jahe lalu tumis hingga harum.
3. Masukkan pecahan hati ayam, aduk-aduk rata lalu masukkan air, tomat, gula merah, garam, penyedap dan kecap cantik.
4. Aduk rata kemudian masak sampai matang dan kuah menyusut, matikan api kemudian angkat dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini