Resep Gongso Ayam Suwir Bumbu Merah

RESEP GONGSO AYAM

Gongso kali ini menggunakan materi ayam suwir serta dimasak secara sederhana dengan perpaduan bumbu kecap dan cebe merah sehingga memiliki cita rasa elok dan sedikit pedas. Salah satu variasi resep tumisan ayam suwir ini bisa menambah daftar cara memasak menu masakan rumahan yang yummy untuk menu makan sehari-hari.

Gongso dikenal sebagai istilah memasak tumis bagi masyarakat jawa dengan beragam kreasi hingga variasi bahan yang dipakai tak terkecuali daging ayam. Beriktu resep memmbuat gongso ayam suwir yang enak dengan penggunaan bumbu-bumbu yang sederhana.

Bahan dan bumbu :

• 500 gram daging ayam
• 1 buah jeruk nipis
• 1 sendok makan saus tiram
• 4 sendok makan kecap elok
• 1 batang daun bawang
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh merica debu
• 1/2 sendok teh kaldu abu atau penyedap
• 50 ml air
• minyak goreng secukupnya

Haluskan :

• 6 butir bawang merah
• 6 buah cabe merah besar
• 3 siung bawang putih
• 5 butir kemiri goreng

CARA MEMBUAT GONGSO AYAM BUMBU MERAH :

1. Cuci bersih daging ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam secukupnya lalu goreng hingga matang. Angkat dan tiriskan kemudian suwir-suwir, sisihkan dahulu.
2. Panaskan minyak, tumis bumbu halus hingga harum lalu masukkan saus tiram, kecap bagus, daun bawang, garam, kaldu bubuk dan merica. Aduk sampai rata, sehabis itu masak hingga bumbu meletup-letup dan kental.
3. Masukkan ayam suwir, aduk-aduk sampai tercampur rata dan menyerap serta mengering kemudian dan siap untuk disajikan.

Bagikan Artikel ini